Bisca Gourmet Sauces are developed for professional dessert and beverage operations that require consistent quality, stability, and performance at scale. Each formulation is carefully crafted to deliver reliable results in both artisanal kitchens and high-volume production environments.
Bisca Caramel Biscuit Gourmet Sauce features a smooth, stable texture with a rich caramelised biscuit flavour and a warm golden colour. It is designed to enhance both taste and presentation, adding depth, indulgence, and a distinctive dessert profile to a wide range of creations.
Engineered for versatility, it performs exceptionally well in both hot and cold applications while maintaining excellent structure and stability under demanding service conditions. The sauce preserves its gloss, flavour intensity, and visual appeal, ensuring a consistent and appetising finish every time.
Ideal for drizzling, layering, or blending, Bisca Caramel Biscuit Gourmet Sauce is perfect for waffles, pancakes, pastries, ice cream, gelato, desserts, milkshakes, and specialty beverages. It delivers both dependable performance and rich sensory appeal, making it an excellent choice for professional kitchens seeking premium dessert enhancement.
Ingredients: Caramelised biscuit (gluten), sugar, vegetable oil (sunflower, cottonseed), whole milk powder, skimmed milk powder, emulsifier (sunflower lecithin), flavouring (vanillin)
Allergen Statement Contains: Contains: Dairy products and gluten, May Contain: Hazelnuts, pistachios and almonds
Storage: It should be stored in a cool and dry environment at 16-20 °C, away from direct light and moisture.
Usage / Intended Use: Ready to use. Shake well before use. Suitable for hot and cold applications.
Certifications: Halal, Kosher, SFC, HACCP & ISO
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Les sauces Bisca Gourmet sont développées pour les opérations professionnelles de desserts et de boissons qui exigent une qualité constante, une excellente stabilité et des performances fiables à grande échelle. Chaque formulation est soigneusement élaborée afin d’offrir des résultats réguliers, aussi bien dans les cuisines artisanales que dans les environnements à forte production.
La Sauce Gourmet Caramel Biscuit Bisca se distingue par une texture lisse et stable, associée à une riche saveur de biscuit caramélisé et une couleur dorée chaleureuse. Elle est conçue pour sublimer à la fois le goût et la présentation, en apportant profondeur, gourmandise et une signature dessert unique à une large variété de créations.
Conçue pour être polyvalente, elle s’utilise aussi bien à chaud qu’à froid tout en conservant une excellente structure et une grande stabilité dans des conditions de service exigeantes. La sauce préserve sa brillance, l’intensité de sa saveur et son attrait visuel, garantissant une finition constante et appétissante à chaque utilisation.
Idéale pour napper, superposer ou incorporer, la Sauce Gourmet Caramel Biscuit Bisca convient parfaitement aux gaufres, pancakes, pâtisseries, glaces, gelatos, desserts, milkshakes et boissons spécialisées. Elle offre à la fois performance fiable et richesse sensorielle, ce qui en fait un excellent choix pour les cuisines professionnelles recherchant une finition dessert premium.
Ingrédients : Biscuit caramélisé (gluten), sucre, huile végétale (tournesol, coton), lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme (vanilline).
Allergènes : Contient : produits laitiers et gluten. Peut contenir des traces de noisettes, pistaches et amandes.
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec entre 16–20 °C, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité.
Conseils d’utilisation : Prêt à l’emploi. Bien agiter avant utilisation. Convient aux applications chaudes et froides.
Certifications : Halal, Casher, SFC, HACCP & ISO.