The Dark Pen is made from 100% premium dark chocolate, offering rich flavor and smooth, versatile performance. Perfect for fine lines, intricate details, and elegant chocolate accents, it helps pastry chefs elevate every creation with style and precision. Its consistent texture, sheen, and flavor make it reliable in both boutique and high-volume kitchens.
Ingredients: Sugar, cocoa mass, cocoa butter, demineralized whey powder, cocoa powder, emulsifier (sunflower lecithin, polyglycerol polyricinoleate), flavoring (vanillin). Cocoa solids min. 55%.
Allergen Statement: Contains dairy products. May contain traces of hazelnuts, pistachios and almonds.
Storage: It should be stored in a cool and dry environment at 16-20 °C, away from direct light and moisture.
Usage / Intended Use: Suitable for decorating and detailing desserts with smooth, dark chocolate flow.
Certifications: Halal, Kosher, SFC, HACCP & ISO
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Le Stylo Chocolat Noir est fabriqué à partir de 100 % de chocolat noir premium, offrant une saveur riche et une texture lisse et polyvalente. Parfait pour tracer des lignes fines, réaliser des détails complexes et créer des accents chocolatés élégants, il permet aux pâtissiers d’élever chaque création avec style et précision. Sa texture, son brillant et sa saveur constants le rendent fiable aussi bien dans les pâtisseries artisanales que dans les cuisines à fort volume.
Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lactosérum déminéralisé en poudre, poudre de cacao, émulsifiants (lécithine de tournesol, polyglycérol polyricinoléate), arôme (vanilline). Teneur en cacao min. 55 %.
Déclaration d’allergènes: Contient des produits laitiers. Peut contenir des traces de noisettes, pistaches et amandes.
Stockage: À conserver dans un endroit frais et sec à 16–20 °C, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité.
Utilisation / Usage prévu: Convient pour décorer et détailler les desserts avec un flux de chocolat noir lisse.
Certifications: Halal, Kasher, SFC, HACCP & ISO