The Dark Curl offers a deep, rich chocolate flavor and a sleek, modern look — crafted from 100% dark chocolate for chefs who value both taste and visual impact. Each curl delivers balanced texture, natural gloss, and stunning contrast, making it an ideal finishing touch for cakes, pastries, and plated desserts. Designed for stability, it keeps its shape, shine, and flavor even in demanding kitchen environments.
Allergen Statement: Contains dairy products. May contain traces of hazelnuts, pistachios and almonds.
Storage: It should be stored in a cool and dry environment at 16-20 °C, away from direct light and moisture.
Usage / Intended Use: Ideal for topping cakes, mousses, and ice cream with rich, elegant curls of dark chocolate flavor.
Certifications: Halal, Kosher, SFC, HACCP & ISO
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Le Dark Curl offre une saveur de chocolat riche et intense ainsi qu’un aspect moderne et élégant — élaboré à partir de chocolat noir 100 % pour les chefs qui recherchent à la fois le goût et l’impact visuel. Chaque curl présente une texture équilibrée, une brillance naturelle et un contraste remarquable, ce qui en fait la touche finale idéale pour les gâteaux, pâtisseries et desserts à l’assiette. Conçu pour une excellente stabilité, il conserve sa forme, son éclat et sa saveur même dans des environnements culinaires exigeants.
Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, petit lait déminéralisé en poudre, cacao en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol, polyglycérol polyricinoléate), arôme (vanilline). Solides de cacao min. 55 %.
Déclaration Allergène: Contient des produits laitiers. Peut contenir des traces de noisettes, pistaches et amandes.
Stockage: À conserver dans un endroit frais et sec, à 16–20 °C, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité.
Utilisation / Usage prévu: Idéal pour garnir gâteaux, mousses et glaces avec de riches et élégantes curls de chocolat noir.
Certifications: Halal, Kasher, SFC, HACCP & ISO.