The Dark Chocolate Tipped White Pen features smooth white chocolate with a bold dark chocolate tip — a striking dual-tone decoration made from 100% chocolate. Easy to handle and precise, it’s perfect for creating elegant lines, stylish patterns, and refined finishes on cakes, pastries, and plated desserts. Designed for consistency and shine, it performs reliably in both boutique bakeries and high-volume kitchens.
Ingredients: (White Chocolate 90%): Sugar, cocoa butter, skimmed milk powder, demineralized whey powder, emulsifier (sunflower lecithin, polyglycerol polyricinoleate), flavoring (vanillin). Cocoa solids min. 37%. (Dark Chocolate 10%): Sugar, cocoa mass, cocoa butter, demineralized whey powder, cocoa powder, emulsifier (sunflower lecithin, polyglycerol polyricinoleate), flavoring (vanillin). Cocoa solids min. 55%.
Allergen Statement: Contains dairy products. May contain traces of hazelnuts, pistachios and almonds.
Storage: It should be stored in a cool and dry environment at 16-20 °C, away from direct light and moisture.
Usage / Intended Use: Designed for detailed dessert decoration and precision chocolate work. Ideal for creating contrast lines and accents on cakes, pastries, and plated desserts.
Certifications: Halal, Kosher, SFC, HACCP & ISO
---
Le Stylo Blanc à Pointe Chocolat Noir présente un chocolat blanc onctueux associé à une pointe de chocolat noir intense — une décoration bicolore élégante composée à 100 % de chocolat. Facile à manipuler et très précis, il est parfait pour créer des lignes élégantes, des motifs raffinés et des finitions délicates sur gâteaux, pâtisseries et desserts à l’assiette. Conçu pour garantir constance et brillance, il offre une performance fiable aussi bien dans les pâtisseries artisanales que dans les cuisines à fort volume.
Ingrédients: (Chocolat blanc 90 %) : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum déminéralisé en poudre, émulsifiants (lécithine de tournesol, polyglycérol polyricinoléate), arôme (vanilline). Teneur en cacao min. 37 %. (Chocolat noir 10 %) : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lactosérum déminéralisé en poudre, poudre de cacao, émulsifiants (lécithine de tournesol, polyglycérol polyricinoléate), arôme (vanilline). Teneur en cacao min. 55 %.
Déclaration d’allergènes: Contient des produits laitiers. Peut contenir des traces de noisettes, pistaches et amandes.
Stockage: À conserver dans un endroit frais et sec à 16–20 °C, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité.
Utilisation / Usage prévu: Conçu pour la décoration détaillée des desserts et les travaux de précision en chocolat. Idéal pour créer des lignes contrastées et des accents sur gâteaux, pâtisseries et desserts à l’assiette.
Certifications: Halal, Kasher, SFC, HACCP & ISO